赤ワインピラフ（炊飯器利用） レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米 1.5合
- 赤ワイン 140ｃｃ
- 水 適量
- 鶏こま切れ肉 80ｇ
- 酒 （肉下味） 小さじ２
- 塩・胡椒（肉下味） 少々
- 玉葱 1/6個
- ドライいちじく（レーズンで代用） 3個
- コンソメキューブ 1個
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 少々
- 粉チーズ お好みで
作り方
-
1
鶏肉は、1~2㎝位の小間切れにしておき、下味の酒、塩、胡椒をつけて置いておく。（30分）
- 2 米を研ぎ、ざるで水切りしてから、炊飯器の内釜に入れる。ワインを注ぐ。水量不足しているはずなので、炊飯器の普通炊きの1.5合の目盛りまで水を加える。
-
3
玉葱は粗いみじんぎりにする。
ドライいちじくは、1個を5つ位にカットする。（レーズンなら粒のまま）
-
4
作り方1の内釜に 鶏肉、いちじく、玉葱、コンソメキューブを加える。
塩、胡椒を入れる。
炊飯器の普通炊きコースで炊く。
-
5
炊き上がったら、裏打ちしてよく蒸気を飛ばす。
大皿に盛付け、お好みで粉チーズをふってお召し上がりください。
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