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おかかだしの素 レシピ・作り方
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約15分
100円以下
かふかふ
みそ汁の出汁からご飯のふりかけまで、幅広く対応。以外と好評だったのでレシピ化。
材料(5人分)
●おかか材料
〇
・乾燥椎茸
5g
・乾燥小エビ
5g
・乾燥小魚
10g
・鰹節
20g
●味付け
〇
・醤油
大さじ1
・白だし
大さじ1
・砂糖
大さじ1
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作り方
1
おかかの材料をミキサー等に入れ、粉々にする。
(鰹節は、入らない可能性があるため、分けて入れても良し。)
2
一度ボウル等に移して、味付け材料を入れ、粉感が無くなるまで混ぜる。
3
密封性のある瓶に移して完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
少々甘めに作ってますので、調味料は好みで調整してください。
きっかけ
出汁を取る材料でおかかを作ってみました。 以外と美味しいと評判らしいです。
公開日:2020/03/17
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かつお節(鰹節)
このレシピを作ったユーザ
かふかふ
30歳サラリーマン。 1品目10分を目標(大体10分では終わらない)、映えないご飯。 パッとガッと作ってサッと出す。 ●まとめ用キーワード ・主食、・米、・パスタ、・パン、・麺類、・丼もの ・主菜、・肉料理、・魚料理、・卵料理 ・副菜、・野菜、・小鉢、・汁物 ・お弁当おかず、・保存食 ・おやつ、・デザート ・ソース系、・調味料
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