豆腐とえのきのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、いりこ、出汁昆布を入れます。

2. 2

   玉ねぎはスライス、豆腐へ食べやすく切ります。
   えのきは石づきを切り取り、食べやすく切ります。

3. 3

   鍋を火にかけ、湧く前に出汁昆布を取り除き、玉ねぎ、えのきを入れ煮ます。

4. 4

   玉ねぎに火が入ると、いりこを取り出し、豆腐を入れます。沸いたら2〜3分煮て、火を止め、味噌を溶きます。

5. 5

   お椀に盛り付け、ネギみじん切りを散らし、出来上がり。