ミートソース(作り置き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切りする。フライパンにオリーブ油にニンニクのみじん切りを入れてから火を点ける。香りがでたら玉葱を炒める。

2. 2

   ひき肉を加えて炒める。色が変わったら塩・胡椒する。
   灰汁や肉汁がたくさん出過ぎるときは、キッチンペーパーで吸わせてください。

3. 3

   トマトの水煮缶を汁ごと加える。トマトを木ベラで潰しながら混ぜ、コンソメ、塩・胡椒、イタリアンドライハーブ、ローレルを加えて弱火で煮る。

4. 4

   ケチャップとみりんを加える。
   火を止めて置いておく。
   （冷めるとたっぷりあった水気が無くなってます）
   ローレルを取り除く。

5. 5

   【作り置き】
   2～3日中に使うようなら蓋付き保存容器に入れて　冷蔵庫保存。
   予定が無い時は、冷凍庫にいれ1か月内に使い切ってください。