アスパラとベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋に、[●ゆで汁]の材料を入れて、沸騰させるまで温める。

2. 2

   アスパラとベーコンを
   食べやすいサイズに切っておく。

3. 3

   ニンニクは輪切りにしておく。

4. 4

   沸騰したお湯に、パスタを入れ、完全に沈ませたらタイマースタート(今回はゆで時間７分)。1分後にアスパラを投入し、ゆで時間ｰ1分茹でておく。

5. 5

   冷めたフライパンに、ニンニク、オリーブオイルを入れ、弱火でニンニクの色が変わる直前まで熱を加える。

6. 6

   その後、輪切り唐辛子、ベーコンを入れ、1分程度(ベーコンが温まる程度)火を入れる。

7. 7

   パスタのゆで汁(50cc位)と、顆粒コンソメを入れ、オイルと馴染ませる。

8. 8

   パスタが茹で上がったら、一緒に茹でたアスパラもろともフライパンに入れ、オイルと馴染ませる。(ここで暖めると、パスタが柔らかくなるので、調整。)

9. 9

   皿に盛って完成。