鶏肉のみそっかす焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕は柔らかいペースト状のものを使用。保存袋に酒粕、味噌、みりん、砂糖をいれる。

2. 2

   作り方1の中身が出ないように気をつけながら、袋の外から手で揉み、柔らかくして混ぜる。

3. 3

   鶏肉は、皮とスジを取り除き、フォークの先で突き小さい穴をたくさん開ける。
   作り方2の袋に入れて、一晩冷蔵庫に置く。

4. 4

   食べる前に袋から出した肉のまわりについたつけだれを軽くペーパーで拭く。
   フライパンに油を熱して、弱火でじっくり焼く。
   切り分けて盛り付ける。