作り方
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- 1
- 鍋に麺つゆと水を入れて温める。
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- 2
- 蕎麦をたっぷりの水で袋に表示されている時間より少し早めに茹で、ザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
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- 3
- １に２加えてさっと温め火を止める。
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- 4
- 器に３を盛り◆をトッピングする。
お好みで七味唐辛子を振りかける。
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- 5
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- ２０１９年の年越し蕎麦です♪
おいしくなるコツ
蕎麦はたっぷりの水で茹で、鍋底から浮き上がってきた蕎麦を菜箸でほぐすように優しく混ぜます。
つゆの希釈の比率は袋の記載を目安にしてお好みで
調節して下さい。
トッピングもお好みのものでどうぞ。
きっかけ
年越し蕎麦を考えた。
年越し蕎麦♪