春菊と長芋のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は洗った場合は、キッチンペーパーでしっかりと水気をふく。3㎝位にざく切りする。
   長芋は千切りにする。
   ボールに2野菜をいれておく。

2. 2

   柚子は1/6個を使って絞れるだけ汁を採っておく。
   皮の裏側の白い部分は包丁の先で削り取る。皮をみじん切りにし、数本は千切り（飾り）にしておく。

3. 3

   作り方2の絞り汁、みじん切りの柚子、マヨネーズ、白だし、醤油を混ぜドレッシングにする。

4. 4

   作り方1の野菜にドレッシングをかけて和える。（長芋の糸がひかないように4～5回混ぜるだけ）
   盛り付ける。