なめこの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理のしていない株採りなめこは、必ず一度下茹でしてください。
   <参考レシピ>
   下ごしらえ方法
   1780033202

2. 2

   えのきは、なめこに合わせて２～３ｃｍに短くきる。

3. 3

   小鍋に水を沸かし、顆粒だしを溶かす。えのきを入れて火を通す。
   えのきに火がとおったら、味噌漉し器を使って麦味噌をとく。

4. 4

   作り方3で味噌汁の味を完成させた後、鍋になめこを加える。
   食べる前に鍋に火をいれ、再加熱してから盛り付ける。