いちごのミニチョコマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターとチョコレートを湯煎にかけて溶かします。

2. 2

   別のボウルに全卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけながらハンドミキサーで混ぜます。(全卵にグラニュー糖を加えたら固まってしまう前に、すばやく混ぜましょう)

3. 3

   人肌程度に温まったら、湯煎から外してハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

4. 4

   【1】で溶かしたチョコレートに【3】を加え、ヘラで混ぜます。

5. 5

   薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜてふるい入れ、大きく混ぜます。

6. 6

   カップに生地を1/3程度流し入れ、カットしたチョコいちごを入れます。

7. 7

   再び、上に生地を流し入れます。

8. 8

   170℃に予熱したオーブンで、8~10分焼成します。

9. 9

   焼き上がったら、トッピング用の粉糖をふりかけて完成です。