いちごのミニチョコマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターとチョコレートを湯煎にかけて溶かします。

   

2. 2 別のボウルに全卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけながらハンドミキサーで混ぜます。(全卵にグラニュー糖を加えたら固まってしまう前に、すばやく混ぜましょう)

   

3. 3 人肌程度に温まったら、湯煎から外してハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

   

4. 4 【1】で溶かしたチョコレートに【3】を加え、ヘラで混ぜます。

   

5. 5 薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜてふるい入れ、大きく混ぜます。

   

6. 6 カップに生地を1/3程度流し入れ、カットしたチョコいちごを入れます。

   

7. 7 再び、上に生地を流し入れます。

   

8. 8 170℃に予熱したオーブンで、8~10分焼成します。
9. 9 焼き上がったら、トッピング用の粉糖をふりかけて完成です。