海老だしスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
干し海老は、食品用だし袋に入れて水に浸けておく。（１時間以上）
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2
出汁袋を鍋に入れたまま火を点けて沸かす。
沸いたら１ｃｍに細かく切ったキャベツを加え柔らかくなるまで煮る。
途中、出汁袋の海老は取り出して捨てる。
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3
火を止めてから塩をふり入れる。酒、みりん、醤油を加え調味する。
味を決めたら、溶き卵を流し入れる。
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4
盛り付ける。
（卵や調味料を加えたので、液温が下がっています。再加熱が必要ならば火を入れてください。溶き卵の細い糸が砕けて見た目は少し悪くなります。）
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