ブロッコリーにカニかま中華あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニかまは、5㎝位の長さにし、指先で細く裂く。
   長ネギは小口切りにする。

2. 2

   小型フライパンに胡麻油を熱し、おろし生姜→長ネギ→カニかまの順で加え炒める。

3. 3

   水と顆粒中華だしを加える。沸いたら塩・胡椒、醤油で味を決める。
   火を止めて水溶き片栗粉をまぜとろみをつけておく。

4. 4

   食べる前にブロッコリーを茹でる。ひと口サイズの小房に切り分け、たっぷりの湯で湯がく。

5. 5

   湯切りをして　熱々のままこんもりと山にして盛り付ける。

6. 6

   作り方3で作ってあったあんを再加熱し、ブロッコリーの上からかける。