もち麦入り豚味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち麦は沸騰した鍋のお湯に入れて弱火で15分煮る。柔らかくなったらザルにあげる。

2. 2

   フライパンに炒め油を熱し、みじん切りにした生姜、ひき肉をいれて炒める。
   肉の色が変わったらもち麦、味噌、砂糖を加える。

3. 3

   みりんを加え、味噌と砂糖をのばしながら弱火で煮詰める。
   汁気がなくなったら終了。

4. 4

   ※白御飯にのせて食べても良いし、塩茹でした青菜（小松菜やチンゲン菜）とからめて食するとよいです。