ぶりアラの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリのアラは流水で血を洗い流し、鍋に入れ、水を入れ湯がきます。

2. 2

   沸いたら、1分ざるにあけ、水で血合い、アクなどを取り除きます。

3. 3

   水分を拭き取り、綺麗な鍋に入れ、酒を入れ蓋をし、強火で火にかけます。

4. 4

   5分ほど蒸し、火が通ると火を止めます。

5. 5

   器に盛り付け、青ネギを守り、ポン酢をかけて、出来上がり。