【独居自炊】ナスの鶏皮炒め レシピ・作り方

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ブッ子
鶏皮の油を吸ったナスは別格です！
みんながつくった数 2件

材料（作りやすい量人分）

鶏皮
2～3枚
ナス
200g
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. 1
    鶏皮は食べやすい大きさに切り、弱火でパリパリになるまで炒める。(10分程度)
  2. 2
    鶏皮から油が出たらナスを入れ、塩、こしょうをして中火で柔らかくなるまで炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火で鶏皮を炒めると油が出ます。その油をナスに吸わせるわけです。

きっかけ

むね肉を買ってきたときの鶏皮をとっておいて、炒め物に使います。

公開日：2019/06/19
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関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
鶏皮 ナス 節約 油炒め
料理名
ナスの鶏皮炒め

このレシピを作ったユーザ

ブッ子 40代の独居自炊。 清く正しく、つつましく。ふてくされず。

つくったよレポート（ 1 件）

2023/08/03 11:04
こんにちは〜鶏の旨みで美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
うめねこ

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