コーンつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青菜はたっぷりの湯で湯がき、流水下で冷やして色止めする。固く絞ってみじんぎりにする。

2. 2

   ボールに鶏ひき肉、作り方1の青菜、コーン、長ネギ、おろし生姜、顆粒だし、塩・胡椒をいれて　粘り気がでるまでスプーンでよく練る。

3. 3

   つなぎを入れないので　小さめ（径7㎝位）の丸形にまとめる。上記分量で8個位できる。
   フライパンに胡麻油を熱して中火で焼く。

4. 4

   崩れやすいので、片側がしっかり焼けて固まってから裏返す。（焦げ付かないように弱火に落とす）
   調味たれの◎のついた材料を小鉢に合わせておく。

5. 5

   調味たれを小鉢の中でよく混ぜる。火を少し強めてフライパンに一気に回しかける。たれを肉全面に絡めて火を止める。
   盛り付ける。