エビの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビに、塩を振って軽く揉みこみます

2. 2

   揉みこんだら、酒と片栗粉を加えてさらに揉みこみます。
   ⚠️白濁とした汁が溜まると思いますが、全て汚れです！

3. 3

   最後に卵白を加えてさっくり揉みこみます！

4. 4

   あとは、軽く水で流して完成です！