いろいろ使える～鶏団子の作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに鶏ひき肉、卵、長ねぎ、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。パン粉を加え、手で成形できる固さに調整する。

2. 2

   丸めて成形する。上記分量で22～25個位作れる。
   （小さめの玉に作っておく方が、解凍が早く便利）

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし火を止める。お湯の中にくっつかないように静かに団子を入れる。動かさない。

4. 4

   １０分位湯に漬けて置き、表面が白く固まったら、弱火をつける。数分煮て、団子の芯まで火を通す。

5. 5

   ザルにあけて湯切りをしっかりする。そのまま置いて冷えるのを待つ。冷えたら食品用冷凍保存袋に　並べて入れ、冷凍庫へ入れる。