彩りキレイ！ビタミン100％簡単卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはみじん切りにして分量外の水に５分さらして、水気を切る。人参、ブロッコリーはみじん切りにする。耐熱ボールにこれらと塩を入れてラップしてレンジで１分加熱する。

2. 2

   ①に卵を入れて混ぜる。

3. 3

   卵焼用フライパンに油をひき、②の１/４量を入れ、底面に火が通ったら、フライパン奥側からくるくると巻き、奥側に移動させる。空いた所に②の１/４量を入れて同様に巻く。これを繰り返す。

4. 4

   全て巻き終わったら、食べやすい大きさに切る。