彩りキレイ！ビタミン100％簡単卵焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもはみじん切りにして分量外の水に５分さらして、水気を切る。人参、ブロッコリーはみじん切りにする。耐熱ボールにこれらと塩を入れてラップしてレンジで１分加熱する。
- 2 ①に卵を入れて混ぜる。
- 3 卵焼用フライパンに油をひき、②の１/４量を入れ、底面に火が通ったら、フライパン奥側からくるくると巻き、奥側に移動させる。空いた所に②の１/４量を入れて同様に巻く。これを繰り返す。
- 4 全て巻き終わったら、食べやすい大きさに切る。
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