ちょっと変わった～チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はまな板の上に置き、ラップをかけ、厚みが均等になるように厚い部分を少し延ばす。フォークで穴をたくさん開けて味がしみるようにする。

2. 2

   鶏肉に醤油、みりん、酒をかけて冷蔵庫におく。
   焼く前に出して、塩・胡椒をしっかりする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、皮面から焼く。片面が焼けたら裏返し、弱火にして動かさずにじっくり焼く。

4. 4

   肉に9割くらい火が通った所で、一旦まな板の上に取り出し、食べ易くきってからフライパンにもどす。ソテー用ソースを全体に絡めて温める。盛り付ける。

5. 5

   [参考]ソテー用
   旨ソース
   1780026040
   林檎、蜂蜜、生姜、ニンニクで作る