かぼちゃのシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵黄 3個
- サラダ油 50g
- 水 50g
- ★薄力粉 70g
- ★パンプキンパウダー 10g
- 卵白 4個
- グラニュー糖 60g
- シフォンケーキ型 17cm 1個
作り方
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1
卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖の1/3程度を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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2
①にサラダ油、水を加えて混ぜる。
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3
②にあらかじめ合わせて篩っておいた★を加えて混ぜる。
-
4
別のボウルに卵白を泡立て、2/3のグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかり艶のあるメレンゲを作る。
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5
③のボウルに④作った卵白を2～3回に分けて加え、生地を合わせる。
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6
17cmのシフォン型に流し、180℃に予熱しておいたオーブンで170～180℃で約30分焼成する。
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秋にもぴったりですよ♪
17cmのシフォン型1つ分の分量です。