牛のたたき、おろしポン酢で(^.^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に塩コショウで下味をつけて10分ほど常温で寝かせる。

2. 2

   レタスはさっと水さらして一口大に切る。

3. 3

   大根おろしを作る。

4. 4

   万能ねぎは小口切りにしておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、フライパンが熱くなったら、牛肉の表面を、焼き目を付けながら全体を焼き、火を止めてフタをし、10分ほどそのまま寝かせる。

6. 6

   寝かせた牛肉をアルミホイールで包み、冷凍庫でさらに10分ほど冷やす。

7. 7

   冷えた牛肉を薄くスライスし、お皿に、レタス、牛肉、万能ねぎの順に盛り付け、大根おろしを端に盛りポン酢をかけて出来上がりです。