牛のたたき、おろしポン酢で(^.^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に塩コショウで下味をつけて10分ほど常温で寝かせる。
2. 2 レタスはさっと水さらして一口大に切る。
3. 3 大根おろしを作る。
4. 4 万能ねぎは小口切りにしておく。
5. 5 フライパンにサラダ油をひき、フライパンが熱くなったら、牛肉の表面を、焼き目を付けながら全体を焼き、火を止めてフタをし、10分ほどそのまま寝かせる。
6. 6 寝かせた牛肉をアルミホイールで包み、冷凍庫でさらに10分ほど冷やす。
7. 7 冷えた牛肉を薄くスライスし、お皿に、レタス、牛肉、万能ねぎの順に盛り付け、大根おろしを端に盛りポン酢をかけて出来上がりです。