もやしと豆苗のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、１ｃｍくらいの角切りにし、耐熱皿に広げて並べる。これをオーブントースターに入れ焦げ目をつけカリッとさせる。（250度10分）

2. 2

   もやしの根はそのままでも良いが、気になる様なら取り除く。
   豆苗は根を落とし、長さ4cm位にしておく。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯をわかし、もやしと豆苗を湯がく。
   もやしが透き通り火が通ったらざるに上げる。

4. 4

   ボールにドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜる。そこへ湯がいたもやしと豆苗を手でよく絞り、水気を切ってから入れる。
   よく和えて、最後に油揚げを加えてさっくり混ぜる。