トマトとホウレン草の豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは2～3cmくらいのひと口サイズに切っておく。
   ホウレン草は、３ｃｍにざく切りしておく。（灰汁が気になるようなら下茹でしても良い）

2. 2

   固型コンソメは、包丁で刻み顆粒状にしておく。肉に塩・胡椒をしっかりし、固型のコンソメをふりかけておく。

3. 3

   ニンニクをみじん切りにする。
   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。香りが出てきたら、肉を入れて炒める。

4. 4

   肉に火が通ってきたら、ホウレン草、トマト、干しぶどうを入れて炒める。
   ケチャップを加え、味をみて足りないようなら塩・胡椒をふる。薄味でOK（後のチーズで味は更に濃くなります）

5. 5

   皿に盛り付け、上からたっぷりのパルメザンチーズをふりかける。
   ●食べる時は、チーズを混ぜ込みながら肉にまぶすようにして食する。