ブルーチーズ＆かぼちゃの茶巾絞り レシピ・作り方
材料（4個人分）
- かぼちゃ 200ｇ
- ブルーチーズ 30ｇ
- バター 小さじ１
- ドライクランベリー 大さじ１～２
- クルミ 2個
- パセリ、豆苗（無くても可・飾り用） 1枝
作り方
-
1
かぼちゃは皮をむき、蓋のあるレンジ対応の容器に入れて800ｗで3分強。柔らかくする。
-
2
南瓜をフォークの背で滑らかになるまで潰す。バターを加える。
小さく角切りしたブルーチーズを混ぜ込む。（南瓜が熱いのでチーズもバターも溶けます）
-
3
ドライクランベリーとざく切りしたクルミを入れてまぜる。
（ブルーチーズは強い塩味がついているので、ここではとくに味付けは必要ない）
-
4
成形する。
小さな盃に詰めてドーム型にする。
または、サランラップにとり茶巾絞りの要領でラップを寄せてねじる。
パセリを飾る。
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