ローズマリー香る☆鶏もも肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は冷蔵庫から取り出し室温に戻しておく。（３０分程度）

2. 2

   鶏もも肉の黄色い脂を包丁で取り除く。
   もも肉の皮にフォークでところどころ穴をあける。

3. 3

   鶏もも肉の身の厚い部分に切り込みを入れ厚みを均等にしたら、
   １枚を半分にカットする。

4. 4

   ３に塩・ブラックペッパー、ローズマリーをまんべんなくまぶす。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し４を皮のほうから中火で、
   時々ターナーで押さえながらこんがり焼き色を付ける。

6. 6

   返して反対側も焼き色を付ける。フライパンの蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す。
   仕上げにブラックペッパーを振る。

7. 7

   器に６を盛り、レモンを添えて完成☆

8. 8

   ◆GABAN
   ローズマリー
   ＜フリーズドライ＞を
   使用しました。