春菊と大根と豆の共演♪和風サラダ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
大根は、厚さ1mmでスライスし、イチョウ切りにする。氷水につけてシャキッとせる。
3分したらざるにあげ水切りした後、キッチンペーパーでよく水気をふく。
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2
春菊は、なるべく柔らかい葉を使い、４ｃｍ位に切る。
堅い茎があれば、取り除く。
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3
ドレッシングの材料☆の３つをよく混ぜる。スプーンから流れ落ちる位にとろとろに柔らかく作ります。
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4
皿に大根と春菊を盛りつける。塩、コショウを上から軽くふる。
その後、豆を一粒ずつ飾る。
ドレッシングをなるべく細い線状に垂らしてかける。
最後に胡麻を散らす。
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- 料理名
- 春菊と大根と豆のサラダ
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やなママ☆2019/04/10 20:20
親父ご自慢の春菊は土が沢山ついてるので洗うのが大変だけど香りはバッチリです♡サラダで食べるアイデアが浮かばなかったなぁ〜！ドレッシングもピッタリで激旨でした♡
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