りんごバターのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは糖度14～15度で香りが強く、
   みずみずしくおいしい青森県産の「トキ」
   を使用しました。

2. 2

   りんごは皮をむいて芯を取り除いたら
   192ｇありました。
   小さい鍋へ、
   おろし金でりんごをすりおろす。
   砂糖はりんごの身の35％を使用します。

3. 3

   そこへカボスの絞り汁、砂糖、
   バターを加えます。

4. 4

   火にかけ、
   沸いたら弱火にして
   15分程度煮ます。

5. 5

   底が焦げ付かないように、
   かき混ぜながら煮詰めます。

6. 6

   瓶に移しました。
   りんごのバタージャムの完成です。

7. 7

   [レシピ紹介]─────
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   (★ジャム 全シリーズ掲載中★)

8. 8

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