絶品！ イカのわた味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを洗って手でさばき、わただけを取り、
   わたをそのまま小鍋に入れましょう。
   参考 イカのさばき方&仕分けID:1780018588

2. 2

   白味噌、清酒、みりん、砂糖、しょうが
   を加えて火にかける。

3. 3

   強火のままスプーンでわたを潰しながら混ぜていくと、気泡がプチプチと沸いてきたら2分で火を止めます。
   冷めてから容器に移し完成です。
   ねっとりかたい状態になり、盛れます。

4. 4

   冷めてから容器に移します。
   ねっとりとかたい状態になります。
   完成です。