夏の三色☆揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は下手を取り縦に８等分に切ります。
   水に塩を入れ茄子をつけ、アク抜きし、水気をしっかり拭き取ります。

2. 2

   かぼちゃは5ミリほどに切ります。
   パプリカはへたと種を取り除き、1センチ幅に切ります。

3. 3

   麺つゆは器に入れます。

4. 4

   170度の揚げ油にかぼちゃを入れ、泡が小さくなると取り出し油切りし、麺つゆにつけます。
   茄子、パプリカも同様に揚げます。

5. 5

   全て麺つゆにつけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   冷えたら、出来上がり。