豚と大葉で茄子のはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、薄く斜めに切る

2. 2

   豚ミンチ、大葉のみじん切り、塩胡椒を入れてしっかりと混ぜる

3. 3

   肉を4等分にし、茄子から外れないようにしっかりと押し挟む

4. 4

   油を引いたフライパンで蓋をして両面焼く

5. 5

   ポン酢を回し入れて茄子にポン酢を吸わせ、裏返してさらに焼き、完成