豚と大葉で茄子のはさみ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子はヘタを取り、薄く斜めに切る
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2
豚ミンチ、大葉のみじん切り、塩胡椒を入れてしっかりと混ぜる
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3
肉を4等分にし、茄子から外れないようにしっかりと押し挟む
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4
油を引いたフライパンで蓋をして両面焼く
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5
ポン酢を回し入れて茄子にポン酢を吸わせ、裏返してさらに焼き、完成
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- 料理名
- 豚と大葉で茄子のはさみ焼き
管理栄養士きゃさりん
7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。
「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。
今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。
食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/
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ankoromama2017/06/09 07:54
鶏ミンチだったけど、美味しかったです♪
次回は豚ミンチで作りまーす。
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