ツナ＆レッドオニオンのスパイシー☆トマトカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ツナ缶（水煮・ノンオイル）
- １缶
- トマト水煮缶（カットタイプ４００ｇ）
- １缶
- にんにく
- ひとかけ
- 生姜
- ひとかけ
- 紫玉ねぎ
- １個
- セロリ（葉付き）
- １本
- にんじん
- ４㎝
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ◆GABANクミン
- 小さじ１
- ◆GABANターメリック
- 小さじ１
- ◆GABANレッドペパー
- 小さじ１/２
- ◆GABANフェヌグリーク
- ２振り
- 固形コンソメ
- １/２個
- はちみつ
- 小さじ１
- 塩・ブラックペッパー
- ひとつまみ
- GABANガラムマサラ
- ２振り
- コーヒーフレッシュ（生クリームでも）
- 大さじ１
- クルミ（粗く砕いた）
- １０ｇ程度
- 雑穀ご飯（白米でも）
- お茶碗２杯分
作り方
-
- 1
- にんにく、生姜、にんじん、
紫玉ねぎ、セロリの茎、葉はみじん切り。
-
- 2
-
- ◆を小さなボウルに入れて混ぜ合わせておく。
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し
にんにくを炒め香りがたったら生姜、玉ねぎ、セロリの茎、にんじんの順に加えて炒める。
-
- 4
- 油が回ってしんなりしてきたら◆を加え混ぜながら炒める。
トマト缶、ツナ缶（汁ごと）、はちみつを加えひと煮立ちさせる。
-
- 5
- ４にコンソメを入れ蓋をして弱火で１５分程度煮込む。ときどき混ぜる。
-
- 6
- ５にコーヒーフレッシュを回し入れ混ぜ合わせる。
-
- 7
- ６にガラムマサラを振り、塩・ブラックペッパーで味を整える。
最後にセロリの葉を入れ、さっと混ぜ合わせる。
-
- 8
-
- 器に雑穀ご飯と７を盛り付ける。
粗く砕いたクルミを散らして完成☆
ミニトマトとミントの葉を添えました。
-
- 9
-
- ◆GABANクミン
◆GABANターメリック
◆GABANレッドペパー
◆GABANフェヌグリーク
を使用しました。
おいしくなるコツ
スパイスの配合の比率はお好みで調節してネ☆
辛さの決め手はレッドペパー♪
仕上げにガラムマサラを振ると風味がUPします。
きっかけ
トマト缶があったので。
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