材料（3〜4人分）
- 手羽元
- 8本
- 水
- 1リットル
- 酒
- 1カップ
- しょうがスライス
- 3〜4まい
- しめじ
- 2株
- えのき
- 2株
- だし醤油
- 大さじ3〜
- 塩、胡椒
- 各少々
作り方
-
- 1
- 鍋に水、酒、手羽元、しょうが、を入れ火にかけ、コトコト1時間煮ます。
-
- 2
- しめじ、えのきは石づきを取り除き、さきます。
-
- 3
- 1の鍋にしめじ、えのき、だし醤油を入れ5分ほど煮たら、塩、胡椒で味を整え、出来上がり。
おいしくなるコツ
スープが美味しいので、雑炊をぜひ。
きっかけ
シンプルに手羽元を食べたくて。
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