春☆若ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   若ごぼうの根です。こそげて、ひげなどを取り除きます。
   米は洗ってざるにあげます。

2. 2

   茎の間と根を分けて。(下部分は今回は使いませんでした )

3. 3

   ささがきし、酢水につけます。人参は3~4ミリの角切りにし、薄揚げは油抜きし、3~4ミリの角切りにします。

4. 4

   炊飯釜に、米、水切りしたごぼう、人参、薄揚げをいれ、○を入れさっと混ぜ合わせ、炊飯します。

5. 5

   炊き上がったら、だし昆布を取り除き、お椀に盛り付け、出来上がり。