ご飯にもパンにも☆チリコンカン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオイルをひき、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒め、しんなりしたら牛ひき肉を入れ炒めます。透明の肉汁になったら、小麦粉を入れます。

2. 2

   小麦粉の粉っぽさが無くなると、赤ワインを入れ水分を飛ばします。水分が飛んだら、水切りしたレッドギドニー、ローリエ、マギーブイヨン、トマト水煮缶、水を入れ煮ます。

3. 3

   アクを取り除き、チリパウダー、クミンシード、ケチャップ、ウスターソース、(お好みで
   オレガノ、ガラムマサラ)を入れ、水分が程よく飛ぶまで30〜40分煮ます。

4. 4

   塩、胡椒で味を整え、出来上がり。

5. 5

   お好みでご飯と共に
   。

6. 6

   トルティーヤチップにつけて、おつまみにも。