材料（1本人分）
- ズッキーニ
- 1本
- 塩、胡椒
- 各少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- 溶き卵
- 1/2個分
- パン粉
- 1/2カップ
作り方
-
- 1
- ズッキーニは1センチ幅に切ります。塩、胡椒を振り、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
-
- 2
-
- パン粉をまぶします。
-
- 3
- 170度の揚げ油に入れて、衣がきつね色になり、泡が小さくなったら、油きりし、出来上がり。
おいしくなるコツ
高温でカリッと揚てください。
ゆっくりあげると、べちょっとします。
きっかけ
新鮮ズッキーニをいただきました。
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