豚バラとトマトのスープ レシピ・作り方

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きのこのみみ
ベーコンのかわりに豚バラ肉で。甘みが出ます(*^^*)余り野菜をたっぷりと。

材料（4人分）

豚バラ肉
100g
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/6個
セロリ
1/8本
人参
2センチ
ジャガイモ
1個
ブイヨン
2個
ローリエ
1枚
水
800cc
トマトペースト又はトマトピューレ
大さじ2又は大さじ4
塩、胡椒
各少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1
    豚バラ、じゃがいもは1センチ角に切り、キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリは1センチ幅に切り、スライスします。鍋にオリーブオイルをひき、豚肉を炒め、脂が出たら野菜を全て炒めます。
  2. 2
    しっかり炒めたら、水、ブイヨン、ローリエを入れ10分程煮ます。
  3. 3
    トマトペーストを入れ、10分ほどに込み、塩、胡椒で味を整え、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり炒めて下さい。コクが増します。

きっかけ

白菜鍋のスープが、余ったので。

公開日：2014/10/25
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関連情報

カテゴリ
ミネストローネ豚かたまり肉豚バラ肉野菜スープトマトスープ
関連キーワード
朝ご飯 簡単、余り物 トマトスープ 野菜スープ
料理名
ミネストローネ

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きのこのみみ こんにちは‼️ いつもありがとうございます！ お酒大好き！美味しいもの大好き‼️ 楽しい食卓に乾杯‼️ 今だからこそ、お家で楽しく‼️

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