ワカサギの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワカサギの水分を切っとり拭き取ります。ボールに天ぷら粉を入れ、水を少しずつ入れながら菜箸でざっくり混ぜます。ぼてっとする位の固さが目安です。

2. 2

   1の天ぷら粉に、ワカサギをくぐらせ、170度の揚げ油に入れます。きつね色になり、泡が小さくなったら、引き上げ油きりします。

3. 3

   器に並べ、塩をつけて、頂きます。出来上がり。