カンパチのカマ(あら)のローズマリー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマに塩をふり、小麦粉をまぶします。にんにくは潰します。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが出たら、カマ、ローズマリーを入れ蓋をして中火で焼きます。

3. 3

   焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼きます。途中で脂が出たら取り除き、串を刺して、汁が透明なら、出来上がり。