材料（４～６人分）
- 豚バラブロック肉
- ６００ｇ
- 人参
- ２本
- 水
- ４００ｃｃ
- 酒
- １００ｃｃ
- 砂糖
- ３５ｇ
- みりん
- ５０ｃｃ
- 醤油
- ７０ｃｃ
- しょうがの薄切り
- ３枚
作り方
-
- 1
- 肉は３ｃｍ角に切り、人参は乱切りにする。鍋に肉の脂の多いほうを下にして入れて、全面軽く火を通す。残りの材料全て入れて強火にかけて蓋をする。
-
- 2
- 圧力がかかったら弱火にして、７分にて火を止める。圧力が下がったら蓋を取り、時々混ぜながら煮汁が半分くらいになるまで煮る。
おいしくなるコツ
調理前に、肉を２～３回ゆでこぼすと脂分がカットできます。好みでどうぞ。
きっかけ
圧力鍋なら短時間で作れるだろうと思って
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