わけぎたっぷり☆焼きギョーザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は耐熱皿に入れ軽くラップし1~2分程加熱し冷まします。冷めたらみじん切りし、水気を絞ります。わけぎは小口切りします。

2. 2

   ボールに、ひき肉を入れよくこねます粘りが出たら＊を入れ混ぜ、わけぎ、白菜を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程置きます。

3. 3

   餃子の皮に具を包んでいきます。空気を抜く様に、糊代わりに水をつけて、きっちり包みます。

4. 4

   フライパンにオイルをひき、餃子を並べます。火をつけて、餃子の底がきつね色になったら、熱湯を餃子が半分浸かる位入れ、蓋をいて、強火で蒸し焼きします。

5. 5

   水分が飛んだら、蓋を揚げ、底に焼き目がついたら、出来上がり。酢しょうで頂きます。