材料（2~3人分）
- なすび
- 4~5本
- ＊オイスターソース、胡麻油、酒、酢
- 各大さじ1
- ＊砂糖
- 小さじ1/2~1
- ＊豆板醤
- 小さじ1/3
- ＊醤油
- 少々
作り方
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- 1
- ＊はよく混ぜ合わせておきます。なすびは縦に6~８等分します。長ければ半分に切ります。耐熱容器に並べララップを軽くし、3分ほど加熱します。しんなりしていなければもう少し加熱します。
-
- 2
- なすびをお皿に盛りつけ＊のたれをかけて、出来上がり。
-
- 3
- 冷やしても美味しいです。
おいしくなるコツ
なすびは蒸しすぎると色が悪くなります。
きっかけ
中華の1品に。