ほっこり☆お昼ご飯のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水3カップと、だし昆布、いりじゃこを入れます。しばらくおきます。薄揚げは熱湯をかけて食べやすく切り、大根は皮をむいて食べやすく切り、エノキはイシズキを取莅食べやすく切ります。

2. 2

   じゃが芋は皮をむき、食べやすく切り水にさらします。豆腐も食べやすく切ります。1の鍋に酒を入れます。

3. 3

   1の鍋を火にかけ沸いたら、だし昆布を取り除き、大根、エノキ、薄揚げ、を入れます。2~3分したらじゃがいもを入れます。中火で煮ます。じゃがいもが柔らかくなったら、豆腐を入れます。

4. 4

   豆腐を入れて、再び沸いたら、じゃこを取り除き(私はそのまま入れておいて食べますが)火を止め、味噌を溶いて、お椀に盛りつけ、ネギを散らして、出来上がり。