イカのカレーマヨネーズ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は固めに湯がいて、水にさらし、水気を切り食べやすく切ります。いかは、わた、軟骨などを取り除き、1cm幅に切ります。

2. 2

   いかのげそは、目やくちばしを取り除き、吸盤をこそげ、2本ぐらいに分けます。今回はゲソは使わず、ここで冷凍しました。

3. 3

   フライパンにニンニクみじん切りとオイルを引き、火をつけます。香りが出たら、いかを炒め、白くなったら、ほうれん草を入れ、炒めます。

4. 4

   さっと混ぜたら、マヨネーズ、カレー粉を入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、出来上がり。