鶏のせせりとピーマン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取って、千切りにします。

2. 2

   フライパンにオイルをひき、脂身を下にして、弱めの火で焼いていきます。脂身の脂を出す様にじっくり焼きます。出てきた脂は拭き取ります。

3. 3

   裏返して、ピーマンと酒を入れ、水分を飛ばします。せせりの裏面も焼き目がついたら、再び脂面を下にし、火を強め、脂身がかりっときつねいろになったら、塩こしょうし、出来上がり。