ほろり手羽元、人参、じゃがいも、蒟蒻のさっぱり煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 蒟蒻は手でちぎり、灰汁抜きする。人参は乱切り、じゃがいもは皮を剥き、大きめの乱切りにする。
- 2 鍋に手羽元を入れて両面軽く焦げ目をつける。そこに①、水、本だし、酢を入れて煮詰める。灰汁がでたら取り除き、酒、砂糖、醤油を入れて一煮立ちしたら、みりんを入れてことこと煮る。
-
3
途中水が減ってきたら足して、灰汁がでたら取り除き、30～40分煮る。
味が染みたら完成！
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あずはん2018/10/08 16:53
あまり上手にできませんでしたが、美味しく出来ました‼️
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